Le Restaurant

Notre carte est composée par le Chef Johan LAVAL Maître Restaurateur.

Il y a des parcours professionnels parfois étonnants, des cursus qui révèlent une véritable passion capable de vous faire changer de vie. Radicalement. Johan Laval à l’un de ces parcours piloté par l’envie. Il est diplômé… en conception de carrosserie… une formation initiale qui lui a surtout servi à savoir ce qu’il voulait vraiment faire… Cuisiner. Créer, inventer, étonner et profiter de ce métier pour voyager. Alors il est reparti en formation, de cuisine cette fois. Puis il a multiplié les expériences dans les plus grands établissements avec les plus grands chefs pour vous proposer aujourd’hui sa propre cuisine !

Il vous proposera une cuisine traditionnelle
Un menu raffiné et généreux, travaillé avec les meilleurs produits sélectionnés par ses soins .

Il travaille avec des producteurs spécifiques en raison de leur proximité mais surtout de la qualité de leurs produits.
Sa carte change en fonction des saisons mais surtout des productions disponibles chez nos maraîchers des villages alentours.